Unser Team
Dieses Team ist unser ganzer Stolz. Für uns ganz klar: das beste Team der Welt. In unserem internationalen Miteinander vereinen sich sechs verschiedene Nationen, unterschiedliche Kulturen, Erfahrungen und Persönlichkeiten, die unseren Alltag unglaublich bereichern. Oft fühlt es sich weniger nach Arbeit an, sondern eher wie ein Kochnachmittag mit guten Freundinnen, voller Lachen, Austausch und gegenseitiger Unterstützung.
Was unser Team so besonders macht, ist jede einzelne Mitarbeiterin. Jede bringt ihre ganz eigenen, wertvollen Talente mit. Genau jene Fähigkeiten, die wir in unseren täglichen Arbeiten brauchen. Zusammen entsteht daraus etwas Einzigartiges: ein starkes, herzliches Team, das mit Leidenschaft, Respekt und Freude jeden Tag aufs Neue zusammenarbeitet.
Daniela
Kochen war schon immer meine Leidenschaft und ich habe im Privaten viele Apéros und dergleichen organisiert.
Seit Anfang 2020 war ich mit meiner Tätigkeit als Reiseverkäuferin auf Kurzarbeit und durch die Aufgabe, einen coronakonformen Hochzeitsapéro zu organisieren, bin ich auf die Idee mit den Boxen gestossen. Da habe ich Nägel mit Köpfen gemacht und meine eigene Firma „Schär Esskultur“ gegründet. So ist mein Cateringunternehmen mitten im Corona-Jahr 2020 entstanden.
Aufgrund der hohen Nachfrage und unseres erweiterten Angebots an Apéro-Buffets wächst unser Team kontinuierlich. Mittlerweile besteht es aus 7 engagierten Frauen mit unterschiedlichsten Kompetenzen und Talenten.
Rebekka
Nach meinem Betriebsökonomiestudium begann ich meine berufliche Laufbahn in einem klassischen Corporate-Umfeld. Doch schon bald entschied ich mich bewusst dafür, diesen Weg zu verlassen und meine Fähigkeiten dort einzusetzen, wo Struktur, Unternehmertum und Leidenschaft zusammenkommen.
Im April 2024 hatte ich das Privileg, als stellvertretende Geschäftsführerin bei Carlotta’s Kitchen anzufangen. Durch meine aktive Mitarbeit in der Küche, sowie an den Veranstaltungsorten, gewann ich tiefe Einblicke in den operativen Alltag und konnte darauf aufbauend Prozesse im Hintergrund optimieren, neue Strukturen etablieren und bestehende Abläufe geziehlt weiterentwickeln.
Im Januar 2025 gründeten Daniela und ich die Carlotta’s Kitchen GmbH und führen seither das Unternehmen gemeinsam.
Pamela
Pamela ist ein fester Bestandteil unseres Teams und bringt brasilianische Energie und Präzision in den Alltag von Carlotta’s Kitchen. Sie leitet unsere Produktionstage mit viel Übersicht, Tempo und einem hohen Qualitätsanspruch. Durch ihre schnelle und zugleich genaue Arbeitsweise ist sie aus unserem Ablauf nicht mehr wegzudenken. Nicht ohne Grund nennen wir sie liebevoll „Foguete“ was das portugiesische Wort für Rakete ist.
Barbara
Barbara ist gelernte Floristin EFZ und seit vielen Jahren mit viel Erfahrung in ihrem Beruf tätig. Sie ist absolut unkompliziert. Bei ihr gibt es kein „geht nicht“. Dank ihrer strukturierten Art und ihrem ausgeprägten Sinn für Effizienz wird sie bei uns ausserdem gerne mal „Chef-Logistik“ genannt.
Mit viel Feingefühl geht sie auf unterschiedlichste Wünsche und Budgets ein und kreiert dabei wunderbare Blumendekorationen für jedes Buffet.
Melissa
Melissa stammt ursprünglich aus Bern und ist die erste Mitarbeiterin von Carlotta’s Kitchen. Damit ist sie von Anfang an ein wichtiger Teil unserer Geschichte. Mit ihrem feinen Gespür für Aromen hat sie eine besondere Begabung für das Abschmecken von Saucen und die Weiterentwicklung bestehender Rezepte. Ihre Erfahrung, ihr Geschmackssinn und ihr Engagement prägen viele Gerichte und machen sie zu einer unverzichtbaren Stütze in der Küche.
Tamara
Tamara stammt aus Holland und ist mit ihrer fröhlichen, herzlichen Art eine echte Bereicherung für unser Team. Sie sorgt nicht nur für gute Stimmung in der Küche, sondern bringt auch viel Leidenschaft fürs Backen mit. Immer wieder überrascht sie uns mit neuen Kuchen- und Muffinrezepten, die wir begeistert in unser Repertoire aufnehmen. Ganz nebenbei erweitert sie unseren Horizont, indem sie uns immer wieder neue holländische Wörter beibringt und damit für viele Lacher und viele schöne Momente im Arbeitsalltag sorgt.
Lucia
Lucia, unsere Argentinierin, ist der neuste Zuwachs in unserem Team. Sie lernt sehr schnell und überzeugte von Anfang an durch ihre exakte und zuverlässige Arbeitsweise. Mit ihrem kulinarischen Hintergrund hat sie uns ausserdem gezeigt, wie man richtig gute Empanadas macht. Ein Stück argentinische Küche, das bei uns sofort begeistert aufgenommen wurde.
Unsere Joker
Bei grossen Anlässen oder intensiven Arbeitswochen haben wir immer noch ein Ass im Ärmel. Rut und Gina stehen uns immerwieder tatkräftig zur Seite wenn wir Unterstützung benötigen. Beide gehen hauptberuflich einer anderen Tätigkeit nach, sind aber unglaublich wertvoll für unser Team.
Ruth
